CHAI WHISKEY FLIP

Zet de glazen op het dienblad. Voor het mooiste effect, serveer je deze cocktail in een mooi coupe- of wijnglas.

Let op: het recept is beschreven voor 1 glas. Herhaal onderstaande voor het gewenste aantal cocktails.

Vervolgens kan de Chai Syrup worden gemaakt. Meet 125ml water af en doe dit in een glas. Doe je glas 3 min in de magnetron zodat het water warm wordt. Laat twee Chai Latte theezakjes 5 minuten trekken in het water.

Haal na 5 minuten de zakjes uit het glas. Voeg vervolgens 125 gram suiker aan het water toe en roer tot dit is opgenomen. Tip: smelt de suiker niet in het water? Zet het glas nog een minuut in de magnetron.

Hierna kan de vanille extract aan het glas worden toegevoegd. Hiervan voeg je 1/4 eetlepel toe. Roer de vloeistoffen door elkaar.

Nu gaan we de cocktail maken. In de shaker voeg je 120ml Whiskey, het glas Chai syrup, het eiwit van 1 ei en een mespuntje zout toe.

Shake it baby! Shake hard en snel (zonder ijs) voor een mooi resultaat.

Het geheim van een mooie schuim laag is het dubbel shaken. Daarom voegen we eerst 30ml slagroom toe en vervolgens vullen de shaker tot 3/4 met ijs.

Again; shake it baby! Shake weer zo hard en snel als je kan, tot de shaker koud aanvoelt. Hierdoor ontstaat er een mooie schuim laag om jouw gasten mee te imponeren.

Schenk de shaker leeg, eventueel met behulp van een strainer, in het coupe glas.

Met een klein beetje kaneelpoeder kan je het glas afmaken. Geen kaneel in huis? Je kan ook cacao gebruiken!

Cheers!